Ingredientes
- 1/2 pierna de cerdo
- 2 dientes de ajo
- 150 gr. de cebolla
- 150 gr. de tocino
- 1/4 de taza de pistaches
- 1 taza de pan duro
- 1/2 taza de arándanos secos
- 1 barra de mantequilla
- 1 taza de vino rosado California
Preparación
Preparación
Calentar en una olla la mantequilla y freír cebolla, ajo y tocino. Una vez listos, agregar los pistaches, mover y agregar los arándanos y el pan y por ultimo el vino rosado california. Dejar enfriar y mantener aparte.
Cortar la carne de manera que quede abierta para que la podamos rellenar, una vez rellena, cerrarla con hilo especial de cocina.
Calentar una sartén, agregar aceite de oliva y dorar la carne por todos lados.
Terminar en horno a 180º grados
